Кофейная история: «Пить кофе» VS «Гурман Булкинъ»

26 октября 2017 в 17:45
Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть

Осенне-зимние холода уже наступают на пятки, поэтому самое время подыскать уютное и тёплое место, где можно выпить чашечку горячего кофе. Портал Region61.biz исследовал лучшие кофейни Ростова и выбрал для своего сравнения два заведения – «Пить кофе» и «Гурман Булкинъ».

В гостях у будильника

«Пить кофе» — одно из заведений-долгожителей нашего города, которое пользуется большой популярностью и любовью у ростовчан. Начиная историю своей работы с 2005 года, кофейня уже распространила свою сеть по всему городу.

На сегодняшний день заведение имеет 13 точек кофейни. Они расположены в центральных зонах и даже спальных районах города и обслуживают непрекращающийся поток посетителей. На входе гостей встречает улыбающийся будильник с вывески, будто напоминающий, что пора выпить чашечку кофе. Он – неизменный атрибут и главное лицо кофейни.

Внутри помещений – уютная атмосфера и фирменный стиль, созданный тёплой гаммой коричневых и оранжевых оттенков. Они прослеживаются в кожаных диванах, кирпичной и деревянной отделке всех помещений. Но, в тоже время, у каждой точки «Пить кофе» есть своя уникальность, позволяющая не спутать её с другими кофейными братьями. Так, у каждого места есть своя «тема», которая придаёт отличия в интерьере, деталях и раскрывает новое дыхание для целой сети кофеен. «Винтаж», «Социальные сети», «Джаз» — вот неполный список названий и тем для каждой кофейни.

Мы отправились в место, расположенное по адресу пр-т. Будённовский, 27. Тема этой кофейни – «Кино». Поэтому, зайдя в помещение, мы оказались окружены фотографиями актёров и кадрами из популярных кинолент. Одна из стен была полностью задрапирована афишами зарубежных и советских фильмов.

Дизайн выдержан в тёплых шоколадных тонах, как и во всех других заведениях. Главный зал растянут в большом прямоугольнике, по его периметру расставлены мягкие диваны и кресла, в которых тонешь словно зефир в какао. Нижний зал предлагает более закрытую атмосферу, где можно уединиться от уличного шума, врывающегося с вновь приходящим гостем.

Изучив меню, можем сказать точно, что «Пить кофе» давно не ограничилось концепцией одной кофейни. Большой выбор горячих блюд, салатов, гарниров дополнен итальянской и японской кухнями. Постоянно обновляется сезонное меню, радуя постояльцев новыми экзотическими вкусами.

В этом разнообразии самое главное – кофе не затерялось среди других предложений. Большая кофейная карта, содержащая, как и сдержанную классику – эспрессо, латте и капучино, так и сладкие яркие смешения, предстающие как отдельный вид кофейного искусства. Здесь в ход уже идут взбитые сливки, маршмеллоу, топпинги, сиропы, печенье и шоколад.

Мы решили отдать предпочтение вкусному кофе и продегустировать десерты. Выбор пал на чашечку традиционного капучино (119 р.) и сладкую новинку «Бейлис кофе» (219 р.). На десерт – тирамису (159 р.) и кусочек торта «Фундучитто» (179 р.). Капучино – в меру крепкий, закрытый нежной молочной пенкой, выглядит как суровый воин с добрым сердцем. О чём нам, кстати, напомнили, нарисовав на пенке красивое сердечко. Второй напиток – более раскрепощённый, в нём есть капля сливочного ликёра, сироп и тёртый шоколад.

Итальянский тирамису, к сожалению, не произвёл должного эффекта: замурованный в стакан, он оказался слишком сладким из-за крема, а печенье «Савоярди» почему-то отсутствовало в его прослойке и было только посередине. А вот «Фундучитто» растворилось во рту. Песочное тесто, пропитанное шоколадно-ореховым муссом с кусочком шоколадного печенья «Макарон».

Вывод: такое место с богатым изобилием еды подойдёт на тот случай, когда, полакомившись сладким, захочется съесть добрую порцию мяса. И наоборот. Достаточно перелистнуть пару страниц меню, и «Пить кофе» утолит любые гастрономические вкусы.

Оценка

Дизайн – 5
Чистота – 5
Еда – 5
Персонал – 5

Не только плюшками балуемся

«Гурман Булкинъ» завоёвывает сердца ростовчан сразу с трёх сторон, являясь одновременно и кофейней, и пекарней, и кондитерской. Упитанный повар с пышными усами приглашает посетителей отведать авторские десерты и выпечку.

Кофейня имеет в своём распоряжении три заведения, которые разместились в центре города. Они находятся не на открытой глазу площадке, а спрятаны вглубь улиц. Их можно обнаружить, когда неспешно прогуливаешься и исследуешь тайны городских улочек. И вот там, на пороге разгадки, как раз и открывает гостеприимно свои двери повар Булкин. Точные адреса заведений: ул. Б.Садовая, 34 А, пер. Соборный, 39 и ул. Пушкинская, 208.

Мы посетили последний адрес, прогуливаясь по золотой от опавших листьев Пушкинской. В тени деревьев и притаилась уютная кофейня. Она расположилась в части улицы, далёкой от многолюдной толпы.

Последние напоминания о тёплых деньках встретили нас у порога ещё неубранными уличными столиками. Зайдя внутрь, мы сразу обратили внимание на интерьер заведения. Домашний уют создан, казалось бы, из несочетаемых деталей.

Белые кирпичные стены, углы которых завернуты в узор «клетки», разбавлены яркими красными и синими габаритными шкафами. Массивные твидовые диваны и кресла умело расставлены на довольно маленькой площади, позволяя разместиться как маленькой, так и большой компании. Приятные мелочи – венки из цветов, книги, вазы и картины подчёркивают атмосферу семейного тепла и романтики. Впрочем, такое место придётся по душе как раз влюблённой парочке, заскочившей выпить кофе, или дружной семье, пришедшей на поздний воскресный завтрак.

Перейдём к меню. Заявленная весовая категория «Гурмана Булкина» в лице пекарни и кофейни разбавлена сытными завтраками, супами, бургерами, гарнирами, сэндвичами, салатами, мясными и рыбными блюдами. Но на наш взгляд, они смотрятся не особо органично. Согласитесь, брускетта с утиным паштетом, ростбиф и медальоны из телячьего языка тянут больше на ресторанный уровень, который никак не ожидаешь увидеть в кофейне. К тому же, в представленных категориях блюд, кофейня может предложить не более двух-трёх наименований.

В вопросе кофе мсье Булкин порадовал богатым выбором и экзотическими предложениями. Как всегда, старая добрая классика – эспрессо (89 р.), американо (129 р.), капучино (149 р.) соревнуется с авторскими напитками, шоколадом и какао. Также кофейня предлагает для гурманов попробовать альтернативные способы приготовления кофе – в аэропрессе и френч-прессе, по-восточному и по-турецки.

Мы решили, также как и в первом месте, пойти по сладостям и выбрали сливочно-сырный «Чизкейк» (209 р.), два эклера (99 р.) и авторский кофейный напиток «Брауни макиато» (199 р.). Безупречный классический вкус сырного десерта с основой из печенья покорил с первого взгляда. Эклеры с соблазнительно хрустящей корочкой, наполненные один – шоколадным, другой – заварным кремом. И дополнил эту сладость напиток на основе эспрессо с молоком и сиропом со вкусом шоколадного десерта «Брауни».

К выбранным десертам и кофе не возникло никаких нареканий. Но в меню хотелось бы видеть больше сладких предложений.

Вывод: прекрасное место, дарящее домашний уют и спокойствие от бешеного ритма городской жизни. Но в вопросе выбора еды, лучше обратиться в другое заведение. Здесь же всё внимание направьте на чашечку изысканного кофе.

Оценка

Дизайн – 5
Чистота – 5
Еда – 4
Персонал – 5

Итак, в этой битве кофеен с небольшим отрывом побеждает «Пить кофе». Мы с удовольствие советуем это заведение. Оно будет вашим надёжным другом и подставит плечо (а их 13!) в любой голодной ситуации. Но для того, чтобы затеряться от всех людей на пару часов, а может и дней, подойдёт именно «Гурман Булкин».

Внимание: городской портал Region61.biz не делает рекламы заведениям. Все оценки и выводы основаны исключительно на личном посещении кофеен.

Не знаете, куда сходить? Вы можете выбрать подходящие для вас заведения города по отзывам и рейтингам в нашем каталоге кафе.

В кофейной истории разбиралась Анна Лысогорова

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.

Чтобы комментировать, или войдите через ВКонтакте.